Veganes Hirse-Frühstück

Zutaten

70 g Sprossen (Dinkelsprossen, aus ca. 40 g Dinkelkörnern)
150 g Naturjoghurt (3,8 % Fett) oder Natur-Sojajoghurt
1 EL Rosinen
etwas Wasser zum Einweichen
1 Msp. Vanillepulver
1 m.-großer Apfel

Zubereitung

1. Gebe die Hirse in ein Sieb und spüle sie bei laufenden Wasser ab.
2. Koche die Mandelmilch mit den Hirsen zusammen auf und lass es 5 Minuten leicht kochen.
3. Nimm den Topf von der Kochstelle und lass die Hirse etwa 15 Minuten ziehen.
4. In der Zwischenzeit kannst Du die Kaki schälen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
5. Halbiere die Datteln und schneide sie in Stücke.
6. Rühre die Kokoscreme unter die gegarte Hirse.
7. Rühre den Agavendicksaft, das Vanillemark und das Kardamom unter die Hirse und schmecke das ganze ab.
8. Nun mischt Du das Obst und die Granatapfelkerne unter.
9. Zum Schluss kommen die Kokosrasspeln drübergestreuselt.Voila! Fertig ist Dein super leckeres und ansehnliches veganes Frühstück.

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